买10份送辣椒 贵州特产 毕节大方 臭豆腐臭豆腐干 100g

亲们夏天来了，臭豆腐只支持顺丰空运哈，买家拍下请客户改邮费哦！！！

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毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有很少时间了做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是 却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有 风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。

将磨好的豆浆过滤后点成豆花，滤去清水，用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右 厚的豆腐包，平摆在木板上，上压木板、石块，将水分榨干；然后剥去布，抹上食盐，五块 一叠，静置两小时，使盐味渗入豆腐内；在备好的木柜内下铺稻草，一层豆腐干铺一层稻草，一般码四层，码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右，保存1——7天，待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。

1份10小块，重量约100克

1小块长约3.6厘米，宽约3.6厘米，厚约0.9厘米

收到臭豆腐后，如果觉得不够臭，可以把臭豆腐置于冰箱保鲜层中，根据环境与气候大致发酵时间5-7天后，表面有粘液即可食用。

食用方法：

 油炸：臭豆腐干油炸了一下，一炸，什么都不放，就干吃，都特别地有味道：皮是脆的，里是嫩的，还有一点点特别的味道。更不用说拌上佐料了。

碳火烤：将豆腐放在碳火上烧烤，同样开始膨胀得很厉害，表面还冒小泡呢，拌上佐料，实在香。

 油炸臭豆腐——外酥里嫩

保存方法：冰箱冷藏

注意：因为天气原因臭豆腐表层都会有发黄发黏的现象,但这是正常现象,并不影响食用,如果是发黑或发绿才是真正的腐烂不能食用。快递过程豆腐可能被挤压变形介意的亲请绕道。

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（如果不备注，可能拍下几份会包成一包）

为保证食品的新鲜建议用顺丰快递

 在下单前请您花三分钟时间仔细阅读以下内容，谢谢！

运费：全国大部分地区北京 上海 重庆 四川 江苏 广东 广西 浙江 湖南 湖北 河南 安徽 云南 福建每单10不限重，天津 陕西 河北 辽宁 黑龙江 吉林 山西 山东 海南 江西每单15不限重 ，甘肃 青海 宁夏 新疆 内蒙 西藏 首重20续重7公斤。限申通。店里部分保鲜食品只支持顺丰拍下请客服修改邮费，如果在同时购买其他不限重的食品将不在另收取续重邮费(广东吉林黑龙江省除外).

发货：订单式生产保证新鲜 付款后48小时内发货。特别提示：注意周末节假日快递不送公司件，派送行为是由快递公司来完成的，我们无法掌控。

包装：本店全部使用真空袋包装，自制食品无QS，无打印生产日期，无厂家，介意者还请绕道！特别提醒：泡菜、醪糟等食品是采用传统方法自然发酵而成，筏业化生产，更不会添加防腐剂！若收货时出现一定程度的涨袋，是运输途中持续发酵产生气体所致，属正常现象，并非变质，不影响食用！以泡菜为原料制作的其它食品，特此提醒，请拍前知悉，确定能接受再购买，以免不愉快！交易的顺利是你我共同的心愿！

签收：请务必当场开箱查验，确认箱内物品无误再签字收货，如发现少货或损坏须在快递签收单上注明损坏或丢失的数量与品种（非常好能有承运方的签字证明），损坏严重的可直接拒收，并及时我们。如果是签收后才来反映商品丢失或者损坏且未在承运方备注相关证明的，恕我们无法帮您维权，后果须自负.

退换货：因食品的特殊性，为保证每位买家收到的都是新鲜的食物，非质量问题，恕不退换，请大家谨慎下单，初次进店建议先少量购买品尝。自制食品均不添加防腐剂，途中若有涨袋破损变质等情况发生影响到食用的，店家承担损失，请大家放心购买。

评价：食品是特殊的商品，各地饮食习惯不同，众口难调适口为珍，类似＂太咸＂＂太辣＂＂不喜欢＂＂不好吃＂这样的主观感受，只是个人的口味问题，并非原则问题更非商品品质问题，请朋友们包容地对待，莫要据此中差评．希望能体会到我们的用心和尽力，有任何意见及建议，欢迎与我们，中差评不能解决问题，沟通能令彼此愉悦！